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香腸的保存方法

　　香(xiang)腸的保存方法(fa)如下：

　　1、自己(ji)做好香腸后，應du將(jiang)其掛zhi在通風較好的地方晾起來(lai)。

　　2、發現dao氣泡，用針刺排氣。每隔12厘米左右為一節，進行結扎，兩天后再翻轉一次。

　　3、晾曬(shai)時間要取決于溫度、風(feng)力等原因(yin)。一般7-10天就差不(bu)多(duo)了(le)。但(dan)不(bu)要曬(shai)得太干，否則口感就差了(le)。

　　4、晾(liang)干(gan)后的香腸用塑料袋(dai)裝起來放進冰箱里速凍(dong)或冷(leng)藏，也可用棉簽蘸上少許花生油均(jun)勻(yun)涂(tu)抹表面(mian)，懸掛在10℃以下陰(yin)涼處。

　　香腸存(cun)冰箱(xiang)中(zhong)時(shi)，應用保鮮袋按一(yi)次食用量分裝，這(zhe)種方法保存(cun)的時(shi)間較長，但也應宜早食用。