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蟹粉豆腐煲

作者:鼎泰丰    发布时间:2020-01-16 14:18:13    浏览量:185    来源:http://www.dintaifeng.cn

  不是每家餐厅的蟹粉豆腐都能有鼎泰丰的蟹粉豆腐煲这般浓郁,这要看蟹粉(黄)是不是地道,是什么蟹的蟹粉,蟹粉是不是新鲜。鼎泰丰的蟹粉是由12个工人工作8小时才能从10公斤的阳澄湖大闸蟹里用蟹针拆出2.5公斤的蟹粉,浓蓉的蟹黄汁包容了嫩嫩的豆腐,这豆腐都是特制的鸡蛋豆腐,又细又滑,剩留满口的蟹黄香萦绕舌尖久久不散。

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